식품공학 연구자, 최낙언 선생님이
조금 전에 페이스북에 올린 건강정보를 300자로 요약하겠습니다.
포만감이 없는 식품이 가장 나쁜 식품이라고 할 수 있습니다.
제로 콜라는 일반 콜라에 비해 칼로리가 없으므로
다이어트에 도움이 될 거라 기대하지만
우리 몸은 그렇게 바보가 아닙니다.
제로 칼로리 음료는 고감미 감미제로
혀에는 일시적 만족감을 주지만 소장에 가면 짜증을 유발합니다.
당류가 들어올 거라 기대했는데 속은 겁니다.
그것을 무의식에 기억하고 복수를 합니다.
다음에 그보다 더 먹게 됩니다.
지방도 그렇고 저지방 우유도 그렇습니다.
오히려 아이스아메리카노가 다이어트에 좋습니다.
(설탕이나 시럽 넣으면 말짱황)
커피는 쓴맛에 기초한 것이라
단맛을 자극하지 않는다는 측면에서 오히려 유리합니다.
인간은 영양이 아니라 칼로리 대비 포만감에 만족합니다.
그런데 질문이 하나 있습니다.
뜨거운 아메리카노도 괜찮죠?
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