뼈를 반으로 갈라서 숟가락으로 이렇게 긁어보면 이렇게 부드럽게 떠지죠.이 부위는 무엇일까요? 오늘은 뼈를 해부해 보겠습니다.짜잔~! 소의 다리 뼈를 구해왔습니다. 먼저 뼈의 외부를 보면 뼈는 여기 중간에 기둥 같은 몸통 부분과 양 끝의 뼈끝(골단) 부분으로 나뉩니다. 이 뼈는 뼈끝부분이 잘려져 있지만 보통 이렇게 기다란 형태의 뼈는 뼈끝이 뭉툭한 형태이고, 다른 뼈들과 관절을 형성하며 이어져 있습니다.그리고 관절 표면은 연골로 덮여 있어서 다른 뼈와의 마찰을 막아줍니다.정말 과학적인 구조죠.? 그럼 이제 바로 뼈의 내부를 보겠습니다. 집에서 관찰해 보시려면 뼈에 새로 단면은 ‘본메로우’용 뼈를 구입하시면 되고 가로 단면은 사골용 뼈를 구입하면 쉽게 관찰하실 수 있습니다.사골용으로 판매되는 뼈들은 이..