간헐적 단식이라고 아마 들어보셨을 겁니다. 노화 속도를 느리게 만들고 질병을 개선할 수 있다고 알려져 있습니다. 20에서 25% 정도까지 줄이는 것이죠. 노화를 지연시킬 수 있는 여러가지 유전자들이 발현되고 노화를 빠르게 만드는 노화의 억셀러레이터 유전자들의 발현이 줄어드는 것을 관찰할 수 있습니다. 그런데 문제는 드시는 양을 너무 과도하게 줄여 버리게 되면 우리 사람은 대사적인 동면 상태에 빠지게 됩니다. 겨울잠을 자는 것처럼 우리 몸이 에너지를 가지고 있으려고 안간힘을 쓰게 되는 겁니다. 계속 굶다가 갑자기 들어오게 되는 열량을 우리 몸은 지방조직의 형태로 저장하려고 하게 되고요. 또 굶는 동안은 근육을 녹여서 아미노산을 만들어서 그거를 포도당으로 바꿔 사용하려고 합니다. 다이어트를 하고 또 간헐적 ..